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2011年 05月 14日
道具も揃ったし・・・
今日も夕方からピザを焼く。石窯にどんどん火を入れます。
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自家製のピザピール。右側は使っていないまな板を削ってつくったもの。ピザを投入する時に使用。
左側は友人に作ってもらったもの。ステンレス製。こちらはピザを取り出す時に使用します。
ピザを取り出す時に焦げ目をつける為、窯の上側に持ち上げるのですが、木のピザピールだと燃えてしまうので、取り出す時は必ずステンレス製のピザピールを使います。



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2本のピザピールを持ってゴキゲンな夫。
顔は出すなというので、ウルトラマンになってもらいました。


道具は揃った。


あとは焼くだけ・・・。



今日は自家製ラ・メール酵母を使って生地をつくります。
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焼きあがりは、どうでしょう!? 
今日はチーズとサラミとパセリのシンプルなピザ。バジルが欲しかったのですが、手に入らず。
庭のバジルは、まだまだ小さいので収穫出来ません。
今のところ、今日焼いたものが一番美味しかったのですが(もちろん課題もたくさんありますが)、ほんとに練習する事が成功へのカギですね。
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・・・おまけ。
ハンモックチェアをデッキに付けました。息子のお気に入りのスペースができました。
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by jenajena | 2011-05-14 22:40 | pizza


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