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2015年 07月 20日
夏野菜の冷製パスタとチキンのレモンハーブ蒸し

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暑い日が続くと、どうしてもあっさりしたものが食べたくなります。
素麺とか、ざる蕎麦とか、お茶漬けとか。笑


とにかく口を開けば『暑い!』としか出てこない今日この頃。






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パスタだって冷製ものものが食べたくなりますね。
という訳で、作ったのがズッキーニとフルーツトマトとツナの冷製パスタ。
トマトとツナからの旨みがよく絡んで美味しいのです。





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チキンもレモンとハーブでさっぱり風味にしてみました。
使ったハーブはレモンの香りが清々しいレモンタイムとローズマリーを少々。
レモンと玉ねぎ、マヨネーズなどで作ったソースで頂きます。
この日はよく冷えたチリのお手頃白ワイン、シャルドネと一緒に。

梅雨が明けて夏本番になり、この暑さが暫く続くと思うと恐ろしいですが、
皆さん頑張って夏を乗り切りましょう~ね。





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by jenajena | 2015-07-20 17:01 | Home cooking
2015年 07月 09日
みたらし団子と、新茶で作る円やか水出し緑茶 mama
もう7月だと言うのに涼しい日が続いてますよね。
寒がりで暑がりと私には微妙な気候で、職場で上着を羽織ったり脱いだりの繰り返し。苦笑
涼しいのはいいけれど、湿気もちゃんとあってジメジメするから性質が悪い。



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そんな日曜日の午後のおやつは、息子の大好物のみたらし団子。
前日からじっくり水出しで作った新茶の緑茶と共に。






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みたらし団子の粉を何を使おうかちょっと迷ったのですが、今回は団子粉で。
白玉粉を使う方や上新粉を使う方、ミックスして使う方等々、様々なレシピがありますね。
息子の好みはヤマザキのみたらし団子が好みらしい。






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団子粉はうるち米ともち米が配合なので、団子はコシがやや強い目のものになりました。
団子を作るのならだんご粉や上新粉を使うことが多いけれど、
もしかしたら白玉粉で作ったほうが息子好みの団子になったかも。






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冷蔵庫の中でじんわりと抽出した新茶は、渋みが殆どなくお茶の旨みが口の中に広がります。
(使うお水は地元の名水『富田の水』を使っています)
緑茶も水出しにするとカフェインも殆ど出ず、子供にも安心して飲ませることが出来ます。
夏と言えば麦茶のイメージがありますが、水出し緑茶もいいですね。

湿っぽくなる季節、涼を感じられる飲み物や食べ物でリフレッシュです♪






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by jenajena | 2015-07-09 09:48 | Sweets
2015年 07月 06日
死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン 18/30
死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン 18/30 (飲まずに死ぬと後悔する10本のシャンパン 6/10)
◆クリュッグ・グランド・キュヴェ / KRUG Grand Cuvee◆



ああ、久しぶりの投稿…。
はい、ちゃんと生きてました。笑

ネタ切れ、と言うこともあったのですが、年齢のせいか晩御飯を食べた後は
ドッと疲れが出てしまい、ブログに手が回りませんでした。
あー、元気ハツラツの若さが欲しいわぁ~
(-_-;ウーン


そんなこんな状態でしたので、最近はお酒の量もずいぶん減ってしまい、平日は飲まない日が殆ど。
先日11回目の結婚記念日だったのですが、その時に久しぶりにシャンパンも開けましたよ。
空けたのはクリュッグ・グランド・キュベ。



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結構クリュッグ好きの方も多いかと思いますが、私も昔は大好きなシャンパンでした。
あ、今も好きですけど、他にも美味しいシャンパンを飲む機会が増え、
これと同じくらい好きな、それ以上好きなシャンパンも発見出来た訳で、
決してこのシャンパンを嫌いになったのではないのですよ。







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ただ、なんていうか…、以前飲んだ時と印象が違ってましたね。
もっと骨格のしっかりとした男前なボディをしていたと思っていましたが、
今回飲んだ印象としましては、ちょっと大人しい草食男子なりましたね?みたいな。笑







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そういえばクリュッグって、ルイ・ヴィトン・グループ所有だったのですね。
だからどうってことはないのですが、なんだか高級感満載、セレブの香りがプンプンしてます。笑







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力強いけれど複雑すぎないフルボディ、そして落ち着いた印象。
クリーミィーでナッツのフレーバーも感じられ、余韻も感じられるシャンパンです。
メイン料理にも負けない味わい、さすがクリュッグでした。







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by jenajena | 2015-07-06 14:10 | liquor/drink