2012年 08月 22日
ブルーベリーのバースデイケーキ チーズクリームで
やっと息子の誕生日がきました053.gif
昨夜のウチにケーキを焼いておこうと思っていたのですが、息子と添い寝をして『はっ!』と気が付くと深夜の12時過ぎ・・・。
慌てて飛び起きて焼き始めました・・・。

先日作ったプレバースデイケーキは賑やかな感じだったので、本番はもう少しシンプルにしようと思い、ブルーベリーのケーキにしました。

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タルト生地に少しラム酒をきかせたアーモンドクリームとブルーベリーを入れ焼いて、その上にグラサージュ(チョコレート+生クリーム+ゼラチン)をのせ冷やし固め、 その上にクリームチーズと生クリームと少々のラム酒のクリームをチョンチョンとのせ、最後にブルーベリーを飾って出来上がり~060.gif

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クリームがダレてはいけないので涼しい内にと思い、朝の早い時間にタルトの上のクリームを作り絞ったのですが、やはりダレダレ・・・。
やはり技術的な問題か・・・!?
しかしながら、甘さ超!超!控え目なので、夫も息子も喜んで食べてくれました。

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そして、誕生日の今日、嬉しいハプニングが!
なんと、trinさんから息子へのバースデイが届きました。いや~、すっごく嬉しかった~!
息子も大喜びで、今晩はドラえもんと一緒に寝るそうです(^^)
trinさん、有難うございま~す001.gif

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今年6歳になった息子。大きな病気もせず、元気な子に育ってくれています。
最近自我も出てきまして、自己主張も激しくなり扱いが難しくなってきましたが、健康でこうやって誕生日を迎えられた事は何よりの幸せです。
これからも優しい元気な子で育ってくれればと思います。

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by jenajena | 2012-08-22 22:32 | Sweets


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