2010年 07月 23日
カニのパスタ
そういえば・・・、カニのポーション買って冷凍庫に入れっぱなしだった。
カニの天ぷらをしようと思って買ったのは、たしか2月頃だったよね( ´Д`)
で、カニのパスタを作りました。


カニのパスタ トマトソース風
a0157597_8323038.jpg


水菜のサラダ サンドライトマトのドレッシングで
a0157597_8331725.jpg


スモークサーモンの前菜 すだち風味
a0157597_8341797.jpg


息子はパスタより、どうやらスモークサーモンのすだちが気に入ったようで・・・
a0157597_8363030.jpg


んー、すっぱ~いっ!
a0157597_8373167.jpg

ポーションで買ったから仕方がなかったけど、やっぱりカニみそあったら味もUPしてたね。
今回はソースは、炒めた玉ねぎとニンニクに、グラインドしたトマトの水煮とアメリーケーヌソースを入れ煮込み、味が濃厚になってきたところに生クリームを加えて作りました。
カニみその代用品としてアンチョビを入れても良かったのかもしれませんが、アンチョビも切らしていて無し(ノД`) でも、なかなか美味しかったです。

by jenajena | 2010-07-23 22:55 | Home cooking | Comments(0)


<< 蕎麦処 さいこう      初夏の味 >>